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酒店的營銷關系著酒店的發展和前景，如何才能使酒店營銷發揮較佳優勢呢？這在整個酒店經營中時時要考慮。要制定最佳的營銷導向，選擇較好的目標市場，積極運用和開發各種營銷策略，以達到優質營銷的最終目的。它始于飯店提供產品和服務之前，主要研究賓客的需要和促進酒店客源的增長的方法，致力于開發酒店市場的潛力，增進酒店的收益。