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    地瓜球的簡單做法

    時間:2024-08-26 14:25:21 小吃培訓 我要投稿

    地瓜球的簡單做法

      小吃是一類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱。下面小編來給大家介紹地瓜球的簡單做法,大家快來嘗試吧!

      材料

      A.地瓜泥200公克,B.糯米粉50公克,地瓜粉15公克,細砂糖25公克,豬油20公克。

      做法

      1.準備好食材:豬肉末、蔥花、姜末、蒜末、碎米芽菜和干辣椒去籽后斜切小段

      2.四季豆洗凈后摘去兩頭的老莖,掰成段

      3.鍋里倒油,放入1克鹽(以防油濺),開中火

      4.油熱后倒入四季豆進行煸炒,在煸炒時可多次翻炒多次蓋蓋悶小會,可加快成熟度

      5.直到煎制兩面起皺,帶點微焦即可盛出

      6.鍋中留油,放入肉末

      7.肉末炒至變白加入料酒、蔥、姜、蒜末、干辣椒翻炒片刻

      8.放入芽菜炒香

      1.將材料A與材料B一起起揉拌均勻至光滑后備用。

      2.將作法1搓成長條狀,分割成等份,并搓成丸子狀備用,起一鍋,待油燒熱至110℃后,將作法2的丸子放入鍋中油炸至浮起后,輕輕攪拌鍋內的油,待丸子表面呈現金黃色后,撈起并瀝干油即可。


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