• <nav id="cwumo"><code id="cwumo"></code></nav>
  • <menu id="cwumo"><strong id="cwumo"></strong></menu>

    夏日的冬瓜茶的做法

    時間:2024-10-16 04:35:10 冷飲培訓 我要投稿
    • 相關推薦

    夏日的冬瓜茶的做法

      冬瓜,按照醫書上的注解,“味甘淡,性冷利”能消下焦濕熱,尤其是下半身有水腫的人,更為適合。但是因為性冷利,能利水除濕,為了怕利水的過程中,損傷腎陽,所以通常用有暖宮散寒功效的紅糖,外加能溫中散寒化痰祛濕的生姜,來中和冬瓜的涼性。

    夏日的冬瓜茶的做法

      用料

      冬瓜1500g、桂圓干100g、紅糖500g

      做法

      1、冬瓜外皮洗干凈,切成小塊

      2、冬瓜皮和冬瓜籽全部都要保留。都是好東西呀

      3、用紅糖拌勻冬瓜,靜置30分鐘,冬瓜會自然出水

      4、加入桂圓干,一起煮。大火煮開,轉小火煮2個小時(我用普通天然氣爐,最小火。煮到冬瓜變咖啡色透明狀。)我用的是鑄鐵鍋,密封性和鎖水性都更好些,煮兩個小時基本水量也沒有少多少,如果你用的普通鍋可以根據情況減少時間,自己靈活一下。

      5、我們要的是濃縮汁,所以不用加水。

      6、煮的火不要大,只要保持在‘咕嘟咕嘟’的狀態就好了。慢熬。

      7、放涼之后,過濾。用紗布把冬瓜渣里的水都擰出來,裝瓶。一定要盡可能的榨干,精華都在那里面了

      8、每次喝的時候取上幾勺的冬瓜茶濃縮汁,白開水稀釋

      9、我喜歡加很多冰塊稀釋。。冰爽過癮!!嘎嘎

      小貼士

      *糖量基本不用減。這水是稀釋來喝的,所以不用擔心太甜的問題。

      *冬瓜本身就沒有什么太濃郁的味道的。純天然熬制和化學添加的味道肯定不一樣。

      *靜置半小時,冬瓜一般能出挺多的水,我不清楚不出水的冬瓜發生了什么事,是不夠新鮮還是怎么樣?加熱之后如果還是沒有水,就要自己添加一些了。

      *沒有加水基本上是原汁在煮,所以汁就是不多,兩斤冬瓜出來也就1瓶大約500ml左右的濃縮汁。

      *不喜歡紅糖味的當然可以用一半的冰糖代替。不同牌子的紅糖味道也會不同。

      *我用普通天然氣爐和鑄鐵鍋,最小火慢慢煮。確實兩個小時才收火。煮到冬瓜粒呈咖啡色透明狀。因為很多人說自己煮糊掉,大家的操作都會有差異,如果你用電磁爐或者火大了或者不同的鍋,都可能會有不同的結果。煮的過程多看幾次,根據自己的情況加些水或者縮短時間吧。

    【夏日的冬瓜茶的做法】相關文章:

    夏日冷飲的做法03-17

    夏日冷飲:雙色冰棍兒的做法03-18

    夏日菜譜西紅柿家常菜做法大全03-08

    冬瓜茶的制作方法10-25

    夏日冷飲怎么做-讓你透心涼的六款夏日冷飲做法03-29

    2017年最好吃的八款夏日甜品的做法步驟01-23

    2017夏日最清涼的冰咖啡十種做法和步驟02-26

    2017年夏日N種清涼解暑飲品做法大全「推薦」01-22

    燕窩的做法-燕窩做法大全03-09

    日韩激情