簡單的咖啡制作

時間：2024-09-10 23:19:57 咖啡茶藝我要投稿

簡單的咖啡制作

　　很多人都喜歡和咖啡，但是又覺得咖啡很難做，但是其實也有很多簡單的咖啡制作方法，今天小編就給大家介紹幾個簡單的咖啡制作方法。更多相關信息請關注相關欄目！

簡單的咖啡制作

　　簡單的咖啡制作

　　1.黑咖啡（blackcoffee）：用直接用咖啡豆燒制的咖啡，不加奶等會影響咖啡原味的飲用方式。

　　2.濃縮咖啡（Espresso）：意式濃縮咖啡，以熱水借由高壓沖過研磨成很細的咖啡末末沖煮出咖啡。

　　3.美式咖啡（Americano）：濃縮咖啡(Espresso)+大量熱水，和上面說的Caffèlungo類似。

　　4.卡布奇諾（Cappuccino）：1/3通常咖啡(Espresso)+1/3牛奶+1/3牛奶沫,上面再撒點cocoa粉。

　　5.拿鐵咖啡（Latte）：濃縮咖啡(Espresso)+兩份以上的熱牛奶。

　　6.摩卡咖啡（CaffèMocha）：這個是我最喜歡的，其實就是拿鐵再混上巧克力，也就是咖啡+牛奶+巧克力。

　　摩卡咖啡做法：

　　材料：摩卡熱咖啡1杯、溫熱鮮奶2OZ、巧克力糖漿1/2OZ、鮮奶油適量、削片巧克力少許、糖包。

　　第一步：將研磨好的摩卡咖啡粉放入容器中；

　　第二步：掃去容器邊上多余的咖啡粉；

　　第三步：將容器中的咖啡粉壓實

　　第四步：在咖啡機上安裝好裝滿咖啡粉的容器；

　　第五步：在摩卡咖啡杯底部放一些巧克力漿，然后順著勺子緩慢注入溫牛奶。溫牛奶的注入大概為杯子的三分之二左右；

　　第六步：然后緩慢注入摩卡咖啡，注意一定要緩慢，否則就不能夠分層了

　　第七步：在咖啡上面用勺子放上奶泡，也要緩慢（或不放）

　　第八步：最上面再旋轉加入一層鮮奶油；

　　第九步：在奶油上再旋轉上巧克力醬，可可粉等大功告成！

　　意式拿鐵做法：

　　1.以熱水浸泡杯子(溫杯)，使其溫度上升后再倒掉多余的水分使用。更簡單的方法是將咖啡杯置于意式咖啡機熱量放置區，萃取濃縮時杯子的溫度已經達到足夠的要求。

　　2.將深烘焙的咖啡豆研磨后，將咖啡粉倒進填壓器內用壓粉器將咖啡壓平，再將填壓器扣住意式咖啡機萃取口，萃取出ESPRESSO。萃取時注意將萃取口盡量貼住馬克杯壁，這樣能使ESPRESSO的油脂形成得更具完備。萃取時間根據填壓實際情況來看，一般為20~25秒不定。萃取的量為30ml。

　　3.如果是做原味拿鐵，可在萃取好的ESPRESSO中加入巧克力糖漿，依據個人口味，一般6~8毫升比較適中。

　　如果做其他口味的拿鐵，如香草拿鐵，就放入香草糖漿，注意點如前。3.取適量牛奶,將其置于意式濃縮咖啡機的蒸汽噴嘴下,使其制作成高溫的牛奶與奶泡混合體。5.將合適比例的牛奶和奶泡混合體搖勻，使奶泡與牛奶完全融合。

　　焦糖拿鐵做法：

　　1.以熱水浸泡杯子(溫杯),使其溫度上升后,再倒掉多余的水分使用.

　　2.將深烘焙的咖啡豆研磨后,將咖啡粉倒進填壓器內,用壓棒將咖啡粉壓平,再將填壓器扣住意式咖啡機萃取口,萃取出ESPRESSO(咖啡鮮奶的比例為1:1).

　　3.取適量牛奶,將其置于意式濃縮咖啡機的蒸汽噴嘴下,使其蒸成熱牛奶.

　　4.將蒸熱的牛奶倒進杯中.

　　5.將杯子上下搖晃,使奶泡上升

　　6.最后將ESPRESSO緩緩地倒進杯中即可。

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