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    極致冰咖啡的制作方法

    時間:2024-10-11 12:54:54 咖啡茶藝 我要投稿
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    極致冰咖啡的制作方法

      與冰咖啡相比,極致冰咖啡帶來的口感可能會更刺激、更清爽哦~本文特意為大家收集整理了極致冰咖啡的制作方法,希望大家喜歡!

    極致冰咖啡的制作方法

      所需材料

      新鮮的深度烘焙咖啡豆:20g(2人份),大顆冰塊(約半個咖啡壺的量),沸騰熱水(注意這里是熱水,不是冷水哦):約200毫升。

      所需器具:玻璃瓶、滴濾器、濾紙、滴濾器、容器2個(咖啡壺或鍋子均可)。

      操作步驟

      1. 選用新鮮的深度烘焙咖啡豆,對咖啡豆進行研磨,建議研磨成稍細一些的咖啡粉。

      2. 在玻璃瓶中裝滿冰塊,將滴濾器放在玻璃瓶上,將濾布鋪在滴濾器上,裝入咖啡粉,左右搖晃一下,讓咖啡粉表面平整。

      3. 在咖啡粉中注入90攝氏度左右的熱水,加熱水時請注意選擇從中心往外以畫圓的方式加入熱水。

      4. 等咖啡粉全部濕透之后,靜置一分鐘,讓咖啡粉充分悶蒸。如果豆子足夠新鮮,此時咖啡粉會膨脹。

      5. 膨脹之后,滴濾器里的咖啡粉表面會出現一些小洞。往這些小洞里慢慢注入熱水。如果發現注入的熱水過多,可以先暫停一下,再繼續注入。

      6. 當滴慮下來的咖啡超過冰塊的頂端時,就可以停止注入熱水了。

      7. 把玻璃瓶中的咖啡和冰塊一起倒入滴濾器,把剩下的冰塊過濾掉。

      8. 把做好的咖啡放在冰箱中冷凍一下,風味更佳。但是在冰箱中儲存的時間不宜超過兩天,否則咖啡會變味。

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