奶香黑芝麻大饅頭的做法步驟

奶香黑芝麻大饅頭的做法步驟

　　芝麻的香味和奶香味夾雜著那淡淡的甜味，心情再次也會令你嘴角上揚的，不然你也來試試吧!

　　奶香黑芝麻大饅頭食材介紹

　　普通粉600g，酵母5g，黑芝麻碎100g，水380g，奶粉80g，白砂糖100g，泡打粉4g，

　　1、黑芝麻用攪拌機打破殼;

　　2、天氣越來越熱我用常溫水倒入面包機桶中，加入酵母靜置幾分鐘;

　　3、加入面粉，泡打粉，奶粉、黑芝麻粉和白砂糖;

　　4、開啟面包機揉面程序大約不到20分鐘，將面團揉至光滑;

　　5、蓋上濕毛巾發酵至兩倍大;

　　6、再次開啟面包機揉面程序大約5分鐘;

　　7、取出面團分別15等份，每份80克左右，分別揉圓;

　　8、蒸鍋中加入足夠的涼水，碼上揉好的饅頭生坯，蓋上鍋蓋第二次醒發20分取出面團分別15等份，每份80克左右，分別揉圓;;

　　9、第二次醒發的狀態是胖胖軟軟的，明顯體積稍大，手指輕壓面團稍有回彈;

　　10、開火涼水燒開冒出蒸汽后計時20到25分鐘(滿屋子飄著芝麻的香味……);

　　11、出鍋關火再燜3分鐘既可;

　　12、成品圖

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