在化學領域，法國一直被看作是引導世界發展的強將。拉瓦錫、夏普塔爾、蓋-呂薩克、居里夫人、超分子化學專家讓-馬利.雷恩，以及離我們更近的亨利.卡根，無不說明這點。
在和平時期，化學首先意味著創造新的分子和令生活更美好的新產品。在法國，化學是繼汽車行業之后的第二大產業，也是第一大出口行業。2005年，化學產業繼續增長，化學產品應有盡有：從肥料到塑料，乃至油漆、化妝品、黏合劑、藥品、香料或植物檢疫產品等，以及各種日益尖端的工業需求。如今，化學教育中還加入了環境預防和環境保護的內容。
法國大學以先進的教學和研究著稱，而職業學士學位教育也不斷為企業輸送人才。工程師學校畢業的學生更多的到信息行業、制造業、以及技術與商業領域就業。下面列舉以法國綜合性大學為主開設的化學及化學相關專業，包括本科階段和碩士階段。
綜合大學
化學專業方向本科階段 ：
克萊蒙費朗二大
化學、化學與生物、物理與化學、多學科化學、分析化學、環境學
勒芒大學
化學、生物學、生物化學、化學與藥學、工業材料計算與流變學
蒙貝利埃二大
分子化學、基礎化學、物理與化學、有機聚合材料工藝與加工、鮮活產品的包裝與制冷
米盧斯大學
物理化學、塑料加工與復合材料
巴黎七大
生物化學、物理與化學、地球宇宙科學專業、地球化學方向
蘭斯大學
生物化學、材料與化學材料科學、材料一體化設計與工業生產信息自動化
雷恩一大
食品加工業與食品供應、工業化烹飪藝術的研究與發展方向、塑料加工與復合材料
魯昂大學
產品研究與發展中的化學、科學，工藝與健康專業、化學
化學專業方向碩士階段 ：
克萊蒙費朗二大
材料的制作，構成特點與耐久性、有機生物及環境化學、大氣與氣候物理化學
格勒諾布爾一大
生物學-無機與生物無機化學、分子與結構物理化學、先進工藝聚合物、有機合成
勒芒大學
化學、物理、分子與材料、分子工程與功能材料
里昂一大
觸媒反應與物理化學、工業化學、有機合成與生物活性分子化學
蒙貝利埃二大
生物分子化學、合成，結構與反應性、分子化學與固體的制造、方法工程、服務于治療的化學、生物界面與分子系統、生物分子化學中的自動合成，分離與分析