美國食品專業與國內的課程還是有很多區別的。當然，開設食品科學與技術專業的學校并不算太多，而且其綜合排名多數在50左右或以后，另外，開設食品科學專業的學校公立大學居多。下面請看小編為大家的介紹!
一、本科一般是較為基礎的課程，而且大多前兩年為基礎課程，后兩年開始學習食品保藏，食品加工，食品管理與營銷，食品加工機械以及各種實驗了。常見的課程有：
Food microbiology Food processing Food Chemistry Food Engineer Food Analysis Laboratory
2、研究生階段就有了研究方向的選擇，根據學校的師資、優劣勢以及當地對食品行業的需求會有不同的方向，一般方向會有：
Food safety Food packaging Food chemistry Food engineering Food ingredient & bioactive elements Food sensory & appreciation system
3、還有一些學校會開設商業化食品科學專業，如食品商業管理，食品營銷，消費者學等等。除了這些常見與食品科學直接相關的專業外，還有一些相關專業方向的開設，比如：
Food and nutrition studies Dietetics Agricultural and biological engineering Animal sciences Dairy science, Plant science Agricultural business
二、美國食品科學專業錄取要求：
1. TOEFL
托福考試：托福考試的意義在于要過每個學校定的最低分數線。 最低分數要求，一般是：口語-20(寫作-25，聽力-15(卡聽力的學校不多)，閱讀-20，總分-85。這種托福成績，大概算是food science學生滿足大部分學校語言要求的申請成績了。
2. GRE
GRE筆試成績：筆試成績最大的意義在于，你GPA已經很高的情況下，如3.80/4.00，跟其他申請者競爭fellowship。GRE寫作的優勢成績至少在5.0以上，4.0以上夠用了，3.5勉強可以申請。
3. GPA
對于本科生而言，沒有什么實驗經歷，GPA是唯一可以量化的能夠評估一個人學習能力和學習態度的指標。GPA永遠是最重要的因素。美國大學對GPA的普遍底線是3.0，最低的2.75的也OK。
4. Paper
對于本科生，能夠有核心期刊的Paper，將起到錦上添花的效果，paper使你在所有申請中脫穎而出，其他申請者正以很高的GPA傲視群雄的時候，你已經向招生委員會證明了：你有研究能力。
三、食品科學專業職業選擇和就業前景：
食品專業畢業的學生，日后可任職食品采購經理，食譜設計人員，產品科研人員，營養顧問，社區營養學家，報紙雜志食品欄目編輯，食品藥品管理局或者是農業部的檢查人員。
食品行業對于各種專業人才的需求一直是比較穩定的，人口的增長和新食品的開發都為增加就業提供了機會，所以食品專業就業前景還是十分樂觀的。目前人們特別關注食品安全，因此食品安全方面的人才就業應該不成問題。