營養師是專門指通過嚴格營養基礎理論學習和專業臨床營養技能修煉,能夠指導人們在飲食、預防疾病、輔助治療、預防亞健康、健康管理等領域,并能夠設計好方案和跟蹤服務的營養專業人才.營養師是從事營養指導、營養與食品安全知識傳播、促進社會公眾健康工作的專業人員.所主要從事的工作內容包括:進行人體營養狀況評價、管理和指導;進行膳 食營養評價、管理和指導.
營養師就業前景營養產業已成為我國政府重點扶持的產業.黨中央在十七大報告中就提出要將提高公共健康水平作為黨在新時期的重要任務.我國政府的一系列政策大大推進了全社會對營養師的需求.營養師就業前景我國目前營養師人數及其匱乏.只有47%醫院設置營養科,只有1772名醫務人員從事營養工作,幾乎沒有一家飯店配有專職營養師.
目前公共營養師人才極缺.而國家對居民健康越來越重視,一系列的政策法規都涉及到居民膳食健康.同時大眾對營養健康的需求越來越強烈.隨著我國社會經濟的發展和人們生活水平的提高,營養與健康、營養與保健已經成為社會新的需求,而在這種情況下所催生的新型職業營養師就業前景也越來越被人們看好.
營養師就業前景方向;營養師可在有關營養、保健、健康管理等相關領域的擔任營養咨詢師、營養講師、營養健康測評師、營養指導師、營養及運動教練、健康管理師以及營養教學與科研工作.在醫院營養科臨床營養師,目前營養師在保健品和食品企業的研發、生產、市場宣傳策劃、營銷和培訓的各個環節發揮著重要作用
營養師不是治療疾病而是防范疾病,他們主要是針對亞健康人群該怎樣攝取營養進行指導.大部分亞健康人群需要保健而不是治療.我國營養師缺口很大,國家出臺的《國民營養條例》規定,今后所有的幼兒園、學校、醫院、食品生產廠家、餐飲業、美容健身中心、保健品銷售及保健咨詢公司等必須都要配備專業的營養師,所有營養師的就業前景也是越來越趨于大眾化.