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    霜降節氣吃什么

    時間:2022-07-14 13:33:30 其他范文 我要投稿
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    霜降節氣吃什么

      霜降節氣到來預示秋季的結束,冬季的開始,這時天氣漸漸變冷,氣候干燥,那么霜降我們應該吃什么呢?

    霜降節氣吃什么

      霜降節氣吃什么

      1、柿子

      霜降吃柿子,這是很多地方都有的習俗,但不同地方對霜降吃柿子的說法又不太一樣。泉州老人認為:霜降吃丁柿,不會流鼻涕。另外一些地方則要吃紅柿,認為這樣能補筋骨、御寒。還有些地方認為:霜降這天要吃杮子,不然整個冬天嘴唇都會裂開。

      2、蘿卜

      俗話說“秋后蘿卜賽人參”,可見蘿卜的營養之高,而在山東地方,霜降這天有吃蘿卜的習俗,山東農諺:處暑高粱,白露谷,霜降到了拔蘿卜。

      3、牛肉

      很多地方都有霜降吃牛肉的習俗,比如廣西玉林。玉林的居民就習慣在霜降這天吃一整天的牛肉:早餐吃牛河炒粉,午餐或晚餐就吃牛肉炒蘿卜,或是牛腩煲之類的來補充能量,以祈求在冬天里身體暖和強健。另外除牛肉外,羊肉與兔肉也是與霜降相宜的食物。

      4、栗子

      霜降吃栗子,這是從養生角度來說的,因為栗子具有養胃健脾、補腎強筋、止咳化痰、活血止血等功效,正是霜降前后的進補佳品。

      霜降養生食譜

      1、白果雞蛋

      原料:雞蛋l枚,白果2枚。

      制作:將蛋的一端開一小孔,將白果2枚放入蛋白,以紙封口,隔水蒸熟食之。

      功效:增加營養,補陰消炎。

      2、玉米須燉龜

      原料:玉米須100克,烏龜1只,鹽、姜、蔥、料酒等調味品適量。

      制作:將烏龜殺好后,切成小塊,入鍋內加水,加姜、鹽、料酒等,玉米須用紗布袋包好也放入鍋內同煮,先用大火煮開后,改用文火燉至龜肉爛熟即成。

      功效:清熱,利水,滋陰,養血。

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