篇一：
1、指導的能力 是指能扭轉陳舊觀念，并使其發揮最大的才能，從而使營業額得以提高。
2、教育的能力 能發現員工的不足，并幫助員工提高能力和素質。
3、數據計算能力 掌握、學會、分析報表、數據]從而知道自己店面成績的好壞。
4、目標達成能力 指為達成目標。而須擁有的組織能力和凝聚力，以及掌握員工的能力。
5、良好的判斷力，面對問題有正確的判斷，并能迅速解決。
6、專業知識的能力 對于你所賣西餅、面包的了解和營業服務時所必備的知識和技能。
7、營業店的經營能力 指營業店經營所必備的管理技能。
8、管理人員和時間的能力。
9、改善服務品質的能力 指讓服務更加合理化，讓顧客有親切感，方便感，信任感和舒適感。
10、自我訓練的能力 要跟上時代提升自己，和公司一起快樂成長。
11、誠實和忠誠。
篇二：
一、 對門店的日常營運管理工作負責。
二、 協調各部門人員管理、物料管理、設備管理、清潔管理負責。
三、 對門店人員、財務、物料、設備、清潔的安全操作負責。
四、 對突發事件等方面的工作預防、處理負責。
五、 對門店良好的整體衛生形象負責。
六、 對外場優質服務及指導負責。
七、 對內場良好出品質量負責。
八、 對全店成本與費用的有效控制負責。
九、 對公司制定營業目標的有效落實與達成負責。
十、 對門店員工的個人成長培訓與關懷負責。
十一、對財務出納監督與日常管理的檢查工作負責
十二、對于門店相關的外聯事物負責
十三、對公司的工作內容下達與安排負責。