雞蛋布丁烤箱做法

時間：2024-09-08 00:13:45 西點培訓我要投稿

雞蛋布丁烤箱做法

　　導語：家常雞蛋布丁的做法非常簡單易學。那么雞蛋布丁怎么做好吃,雞蛋布丁的家常做法如何做？,小編為大家提供的雞蛋布丁烤箱做法，希望大家喜歡！

雞蛋布丁烤箱做法

　　用料：

　　雞蛋 4個

　　牛奶 500克

　　細砂糖80克

　　香草精幾滴（沒有可不放）

　　葡萄干少許

　　超簡單蛋奶布丁（烤箱版）的做法

　　準備好材料、葡萄干先拿清水浸泡10分鐘左右、泡大即可。

　　把牛奶和細砂糖倒入碗里，隔水加熱并且不斷攪拌，直到細砂糖融化，然后將牛奶冷卻至不燙手。(如果把細砂糖換成糖粉，可以省略加熱的步驟，直接攪拌均勻即可。)

　　在牛奶里倒入雞蛋，并且用打蛋器攪拌均勻，就是布丁液了。

　　把攪拌好的布丁液過篩2-3次。過篩好的布丁液里滴入幾滴香草精，并且靜置半個小時。（這部很重要哦！大家一定不要著急偷懶！）

　　布丁瓶底部加入3-5顆泡好的葡萄干、然后倒入靜止好的布丁液。

　　布丁瓶表面加蓋錫紙、這樣烤出的的布丁表面細嫩柔滑。入烤箱、水浴、165度、35分鐘。（烤盤里的水一定要加的滿滿的哦！）

　　看、烤好的布丁表面是不是特別光滑啊？

　　涼涼后表面放上幾顆葡萄干、入冰箱冷藏后味道更好！

　　小貼士

　　做給小孩吃的話、香草精就不要放了、味道一樣很好吃的。

　　留言很多人問為什么沒有外面賣的好吃、我個人認為：

　　第一、外面賣的一定添加了某些添加劑、甜味素等等。

　　第二：我這就是一個簡單給孩子吃的烤布丁、簡單到沒朋友、希望大家不要把他要求到像法式奶酪布丁一樣高檔，OK？

　　第三、希望口味更好的朋友可以去掉100克牛奶、換成100克淡奶油試一試、當然、淡奶油在加入雞蛋后再加入。雞蛋也可以換成兩個全蛋、兩個蛋黃，味道會更好一些。還有很多朋友問為什么烤不熟、我只能說各家烤箱溫度不一樣、隔水量也不一樣、30分鐘沒熟就多加10分鐘試試唄！

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