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    京醬肉絲的做法最正宗的做法

    時間:2024-05-26 11:35:32 小吃培訓 我要投稿
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    京醬肉絲的做法最正宗的做法

      京醬肉絲是一道色香味俱全的漢族名菜,屬于東北菜或北京菜。下面小編準備了關于京醬肉絲的做法,歡迎大家參考!

      食材準備:

      豬里脊肉適量

      大蔥適量

      京醬肉絲的做法步驟:

      1主料 豬里脊 大蔥。

      2豬里肌肉切成細絲,用精鹽、料酒 蛋清 淀粉 油 抓勻腌10分鐘。

      3甜面醬和黃醬2;1比例加入香油攪拌均勻。

      4上蒸鍋蒸20分鐘。

      5將蔥切成細絲后鋪在盤中。

      6鍋中放油燒至5成熱。

      7下入肉絲滑散。

      8炒至肉絲發白撈出控干油。

      9鍋中留底油下入醬小火炒制,待鍋中的甜面醬紅亮發粘時再下入少許白糖和料酒繼續炒。

      10下入滑好的肉絲。

      11大火快速將肉絲炒勻。

      12將肉絲盛在盤中的蔥絲上即可。

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