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    孜然秋刀魚的做法

    時間:2024-07-13 02:05:33 日本料理 我要投稿
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    孜然秋刀魚的做法

      秋刀魚體內含有豐富的蛋白質、脂肪酸,據分析,秋刀魚含有人體不可缺少的二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。

      【主料】秋刀魚600克

      【輔料】檸檬2片、橄欖油1湯匙、鹽適量、孜然粉適量

      步驟:

      1.秋刀魚收拾干凈,魚身斜刀劃上幾道刀口;

      2.橄欖油、檸檬、鹽、孜然粉備好;

      3.用廚房紙吸干魚身表面的水分;

      4.然后把魚的里外抹鹽腌制5分鐘;

      5.煎鍋倒入1湯匙橄欖油;

      6.油燒熱后把秋刀魚放入;

      7.用中小火煎制秋刀魚,煎至兩面微黃;

      8.撒入孜然粉,再煎至魚身成金黃色即可;

      9.食用時滴少許檸檬汁。

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