餐廳應該怎么打造爆款產品-餐廳打造爆款產品的六大要點

時間：2024-09-17 17:24:36 酒店管理我要投稿

　　在當下餐飲業競爭越來越激烈的今天，爆品就好比在最前線沖鋒陷陣的先鋒一樣，爆品刷的好，不僅可以賺足眼球，而且還可以成為餐廳攬客的招牌。下面，小編為大家講講餐廳打造爆款產品的要點，希望對大家有所幫助!

　　體驗感，即爆品的價值

　　爆品的價值，說白了，就是產品的性價比，應該從多方面，提高產品在消費者心里的預期。讓消費者覺得超值，也就決定了爆品的火爆程度。怎么才能讓消費者覺得超值呢?就是要做到，讓消費者沒有想到。

　　差異點

　　要在眾多同類產品中脫穎而出，打造差異點是最捷徑的一招，而且，餐飲產品中有很多在同類中勝出的，都是主打差異化，把差異化做到極致，自然在市場中就勝出了，這方面可借鑒的案例很多。

　　記憶點

　　每款爆品一定有它的記憶點，即是讓消費者記住，印象最深刻的地方。其實，這也是差異化打造的結果，但是應該把某些點強化到讓消費者難忘，愛不釋“口”的地步。

　　傳播性

　　若爆品的傳播性足夠好，會對它帶來幾何級的增長。傳播性在新媒體時代可以理解為，產品要有讓消費者有在朋友圈分享的沖動。

　　價格區間設置

　　爆品的價格，應該在消費者平均消費能力之下，在產品市場價值之下，這樣，它在價格上會變得很亮眼，是其成為爆品的首要條件。

　　贏利點

　　所有不以賺錢為目的餐廳都是耍流氓，所有不以盈利為目的的爆品都是不負責任。爆品并不是低價，虧本賺吆喝，如果不賺錢，沒有贏利點的爆品，充其量只是打折促銷。

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