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    年糕的3種做法

    時間:2024-07-29 21:01:06 糕點培訓 我要投稿
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    年糕的3種做法

      1.脆炸吉列馬蹄糕

      原料:馬蹄糕適量、面包糠 適量、雞蛋1只、生粉適量

      制作方法:先將馬蹄糕切件、沾滿生粉后上蛋漿,再貼上面包糠,滾油約170度火,炸至金黃便可上碟。

      2.年糕糖水的做法

      原料:雙色年糕 150g、姜片 40g、水 450g、冰糖 75g

      做法:先將雙色年糕切成正方形狀,大小隨意;水、姜片煲滾;放入年糕同煮約五分鐘便可。

      3.粵港風味年糕的做法

      原料:各式年糕適量、食用油適量

      做法:

      1、煎-將各式年糕切成片狀,大小隨意。放少量油,將年糕煎至金黃即可。

      2、蒸-將各式年糕切成片狀,蒸透即可。

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