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花卷的家常做法
隨著人們生活水平的提高，人們不僅對吃的質量有要求，同時對它的外貌也是有一定的要求的，比如花卷的出現，但是它是怎么做的呢，今天小編來介紹它的做法給你吧。
花卷的做法
食材：
主料:面粉200克,酵母3克,水100克
輔料:鹽適量,油適量
做法：
1.面粉加水，酵母和成團，然后蓋上保鮮膜發酵到2倍左右的大小
2.取出揉揉排出空氣，然后松弛10分鐘
3.搟成一張大面皮
4.撒上一些油上面，抹勻
5.然后撒上一些鹽，抹勻
6.壓薄底部，底部沾點水，然后由下往上卷起來
7.切成均勻的等份
8.取兩個疊在一起，用筷子在中間用力壓一下
9.將所有的都這樣做好
10.蒸屜刷一層薄油，把生坯放上去，餳發45分鐘左右(冬天)，發好后好，冷水入鍋，中火蒸上18分鐘左右
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