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簡單易做：紅茶松餅的做法
[原料/調料]
1.蛋 2個
2.細砂糖 90公克
3.低筋面粉 150公克
4.奶粉 4公克
5.小蘇打粉 2公克
6.泡打粉 2公克
7.紅茶汁(冷) 35公克
8.熔化奶油 30公克
[制作流程]
準備工作─將1包紅茶茶包浸泡于200公克的沸水約1分鐘后，取出茶包瀝干。
1.將蛋2個、細砂糖90公克混合加溫至40℃，即離火快速攪拌打發至泛白，再慢速輕拌至光滑細致。
2.將低筋面粉150公克、奶粉4公克、小蘇打粉2公克、泡打粉2公克混合過篩，加入作法1拌勻，再將冷卻茶汁35公克加入拌勻。
3.將熔化奶油30公克加入拌勻即為面煳，即可舀入燒溫的平底鍋，以中低溫將兩面煎至金黃色即可。
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